Conosciamo alcuni dei prodotti dalla Denominazione di Origine Protetta del territorio veronese.
cucina
Spiedo di germano reale, risotto con radicchio
A tavola con germano reale cotto allo spiedo su legna, risotto al vino rosso con radicchio rosso di Verona.
Radicchio rosso di Treviso
Nel rigore dell’inverno trevigiano, nelle campagne intorno al fiume Sile, nasce come per magia una delle eccellenze agroalimentari italiane: il Radicchio Rosso di Treviso.
L’arte degli insaccati casalinghi di Spert
La meravigliosa arte degli insaccati fatti in casa di Spert (Belluno) seguiti durante tutta la lavorazione.
Riprese VideoPol.
Gamberoni con purea di zucchine, tagliatelle con broccoli e cozze
A tavola con antipasto di gamberoni e purea di zucchine profumata alla mentuccia, tagliatelle fatte in casa con broccoli e cozze.
Gnocchi di castagne, funghi, ricotta affumicata
A tavola con gnocchi preparati con farina di castagne, sugo di funghi e ricotta affumicata. Come secondo piatto polenta e baccalà.
Sapori di CalleAlta a San Biagio di Callalta 2009
Il 6 e 8 dicembre a San Biagio di Callalta, ha avuto luogo l’annule incontro dei “Sapori di CalleAlta” manifestazione, giunta alla sua quinta edizione, dedicata alla degustazione dei prodotti tipici della zona.
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