Zuppa di Broccolo de Bassan con formaggio Morlacco del Grappa, ricetta proposta dall’Osteria Madonnetta. Marostica (Vicenza).

Lo Chef Renzo della Trattoria Veneta “al cervo” di Vicenza presenta la ricetta del baccalà alla vicentina, uno dei piatti principi della tradizione veneta.

Coscia d’oca in confit con tortino di riso selvaggio e nachos di polenta, ricetta proposta dal Ristorante Atelier del Resort Parco degli Angeli.

A tavola con pinzimonio di verdure, filetto di maiale alla brace con salsa a base di senape e miele.

Vinitaly 2011: con un export 2010 di 3,9 miliardi di euro il vino italiano si conferma prima voce dell’export agroalimentare nazionale, nel dettaglio il Veneto copre il 29,5 per cento del totale nazionale. Dati importanti che precedono il debutto allo Stand della Regione Veneto del Lison DOCG, del Manzoni Bianco DOC ed del Malanotte DOCG.